昭和28年久留米市日吉町で前身の店が創業。
以来、とんこつスープの旨さが評判を呼び、国道3号沿いということもあり全国各地からの顧客を持つ。
高圧ボイラーで一気に炊き上げるスープは、濃厚でありながら口当たりはまろやか。
お店の味をそのまま味わえる「とんこつ生ラーメン」の持ち帰りもあり、地方発送も出来ます。